Lembro bem que o começo da minha jornada no Brasil foi tempestuoso.

Veja! Eu sempre amei o vinho, algo que fez parte de minha vida desde da minha infância. Por gerações a minha família cultivou para o consumo o vinho, lá em Piemonte na Italia, onde nasci, e eu cresci dentro dessa rica cultura, em meio a castas, colheitas o vinho fermentando nos toneis e etc. Lembranças que marcaram toda a minha infância.

Já em Fortaleza, comecei vendendo vinho de porta em porta para restaurantes (trabalho bem suado) e de cara me deparei com um mundo totalmente diferente daquele da Itália, que eu já conhecia. Naquele tempo, mais de vinte anos atrás, havia uma completa falta informação, muitas lendas urbanas, vinho sendo servido e temperatura de cerveja, branco ou tinto, vinho adicionado de açúcar sendo tratado como iguaria, ou mesmo servidos a temperatura ambiente, do Ceará!!! De forma geral só existia um consumo mínimo devido à clara falta de cultura, inicialmente.
Daí minha missão se tornou clara como o céu em Fortaleza.
Vários percalços e obstáculos apareceram e foram superados ao longo dessa caminhada. Tudo com a graça de Deus e muita determinação. Nunca duvidei, sigo sempre em frente acreditando que é possível multiplicar nossa cultura neste fantástico estado, tornando pessoas melhores com esse conhecimento e lhes transformar em verdadeiros experts e apreciadores, tão bom quanto eu, ou até mais.
Finalizo afirmando que não foi eu que operei o milagre do cearense gostar de vinho tanto como gosta hoje, o vinho mesmo foi o responsável por tudo isto. Assim como conquistou os romanos na época de Júlio César até os dias de hoje onde, na atual Bordeaux, forma impérios financeiro. Ele nunca me traiu, graças a ele me tornei uma pessoa feliz e realizada, ele é o meu propósito, assim como espalhar a cultura para o maior número de pessoas possível. Eu vivo o meu sonho e o ofereço para todos os meus alunos. Incluído você, hoje.
Então, seja bem-vindo(a) ao primeiro passo dessa fabulosa jornada. Você irá amar!